Inilah Salah Satu Makanan yang Jarang Ditemui…

NESIATIMES.COM – Setiap daerah bukan hanya budaya, tradisi serta adatnya saja yang unik, tetapi juga mempunyai makanan khas daerahnya masing-masing.

Selain memiliki makanan tradisional, orang Batak juga memiliki jajanan khas yang hingga kini masih bisa dinikmati, yaitu “Kue Pohul-Pohul”.

Kue Pohul-Pohul merupakan jajanan Khas tradisional Batak dari Tapanuli, Sumatera Utara.

Kue Pohul-Pohul dibuat dengan cara digenggam, dipadat-padatkan, tanpa dimasak. Bentuknya juga menyerupai tekstur genggaman tangan yang menjadi ciri khas tersendiri.

Menariknya, membuat kue pohul-pohul ini hanya terbuat dari bahan pangan lokal. Bahan bakunya yang dibuat dari tepung beras, setelah itu berasnya ditumbuk sendiri sampai halus. Biasanya beras yang digunakan yaitu beras yang baru dipanen,
ditambah kelapa, dan gula merah atau gula putih.

Selain itu kue pohul-pohul ini juga memiliki filosofi yang dibentuk dengan cara diremas kuat sehingga menjadi kue yang kuat, tak mudah hancur. Dan, bekas lima jari dalam permukaan kue melambangkan suatu hal.

Simbol dari lima jari ini mempunyai arti tentang rasa manusiawi setiap orang yang terbentuk dari panca indera, yaitu:

1. Parnidaan (penglihatan)

2. Parbinegean (pendengaran)

3. Parnianggoan (penciuman)

4. Pandaian (rasa/cecap)

5. Pangkilaan (perasaan/kulit).

Namun, tak hanya itu kue pohul-pohul juga sering dijadikan makanan khas keluarga yang datang untuk berkunjung dalam rangka pertemuan adat. Misalnya, membicarakan terkait rencana pernikahan antar keluarga. 

Kue pohul-pohul yang bermakna “meskipun kita merasa tertekan atau kesusahan dalam suatu kegiatan adat mulai dari perencanaan hingga acara selesai, tetapi semua itu memiliki tujuan untuk mempererat kekerabatan dan jalinan kasih sayang.”

(EFG/FITRI)